【发财就手的意思】
而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。 年夜饭吃虾：寓意哈哈笑 广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。
翡翠菜包 白菜寓意“百财”，象征新的一年里，家里来百财聚来。它虽然是一道很家常的蔬菜，却是无比吉祥的年夜饭：菜肴，祝愿大家来年财源滚滚。
春节传统节日食物的寓意1 饺子：招财进宝 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
年夜饭十道菜寓意十全十美，如下：红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
年夜饭13个菜按个人喜好做，没有特殊寓意。
【过年为什么吃猪蹄】
过年吃猪蹄寓意着发财，因为猪蹄也叫猪手，而过年一般会将猪手搭配发菜做成一道叫“发菜猪手”的菜肴，而“发菜猪手”的谐音是发财就手，所以过年吃猪蹄寓意着发财。
所以，从前猪肉对于普通人家来说就是过年过节的大菜，小孩子是最爱这个日子的，因为可以看见杀猪可以吃到猪蹄子。对于底层人民来说，这是一种欢庆的方式。
却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。
猪蹄和牛蹄过年选择吃猪蹄。
【猪蹄的寓意和象征是什么?】
寓意来年发财就手，希望大家都能发大财。
金榜题名。古代进士任官后，就要请书法家用朱书题名于雁塔上，猪谐音朱，猪蹄的蹄又谐音于题，合起来就是金榜题名的意思。
猪蹄谐音“朱提”。
“猪”和（祝）同音，“蹄”和（体）同音，祝：带有祝福的意思。体：身体健康。含义：祝你身体健康。其次，猪蹄谐音与“朱提”相似。
金榜题名。“猪蹄”谐音“朱提”，寓意朱笔提名，象征学子学业有成，考试高分、中高考金榜题名。上供一般指祭祖。祭祖，传统习俗，全称是祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。
在我国猪是财富的的象征，猪蹄就有招财的意思，有俗话说：过年吃猪蹄，来年好搂钱。现代送猪蹄子的意义 很多时候，因为猪是祝人发财的意思，猪脚又叫猪爪，意思是让人把财都抓住。
猪的寓意有哪些1 猪的第一个象征意义：有福有财 在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。
【年夜饭菜名和寓意,图】
年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼 “鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇 “鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
年夜饭菜谱寓意——鱼：年年有余 因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
导读：元旦即将到来，再过不久就是除夕和春节了，除夕里最期待的就是年夜饭，一家人团聚一起吃年夜饭，然后守岁迎新年，这是一年都在期盼的事情。
翡翠菜包 白菜寓意“百财”，象征新的一年里，家里来百财聚来。它虽然是一道很家常的蔬菜，却是无比吉祥的年夜饭：菜肴，祝愿大家来年财源滚滚。
排骨皆为小节，寓意节节高升，年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽，黄豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜，荠菜音似“聚财”，寓意招财。
春节年夜饭有寓意的菜如下：葱爆牛肉——寓意吉祥如意。过年吃牛肉有“牛气冲天”之意，象征新的一年事业有成，吉祥如意，因此年夜饭吃道葱爆牛肉，寓意非常好。蒸肉卷——寓意蒸蒸日上。
过年了，年夜饭上的凉菜不妨做一道凉拌皮蛋，作为下酒菜也是一绝。凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味。
【发财猪手的正宗做法】
改小火焖熟，再放入葱白、味精勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，装盘即可。发财猪手 原料；猪手、发菜、生姜、蒜肉、生抽、盐。
穿过我的黑发你的手的菜名是海带丝炖猪蹄（解析：海带是墨色的，猪蹄就是猪手，因此穿过我的黑发你的手就是指海带丝炖猪蹄）。
猪手焯水后，改刀切块备用；锅中放油，放红糖熬化后，倒入猪手、老姜、八角、陈皮、热水、蚝油，盖上盖子焖煮；另起锅放油，下金蚝煎制；将煎好的金蚝放入猪手中，焖制35分钟，出锅后放入海发菜即可。
【过年为什么吃猪蹄?】
过年吃猪蹄寓意着发财，因为猪蹄也叫猪手，而过年一般会将猪手搭配发菜做成一道叫“发菜猪手”的菜肴，而“发菜猪手”的谐音是发财就手，所以过年吃猪蹄寓意着发财。
所以，从前猪肉对于普通人家来说就是过年过节的大菜，小孩子是最爱这个日子的，因为可以看见杀猪可以吃到猪蹄子。对于底层人民来说，这是一种欢庆的方式。
却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。
猪蹄和牛蹄过年选择吃猪蹄。
【过年为什么吃猪蹄】
在我国古代，猪蹄还寓意着金榜题名。古代的人们给科举考生常会送一些猪蹄，祝愿他们金榜题名。
猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。
猪蹄还有其他美好寓意：古代给科举考生送猪蹄，寓意“金榜题名”！相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名大雁塔。
过年吃猪蹄儿，其实也是因为只有这个资源。而且猪身上猪蹄儿是最贵的，也是最好吃的。
却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。
第一：过年吃猪蹄，寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。
【春节年夜饭菜谱寓意吉祥 春节年夜饭菜谱有什么寓意】
年夜饭的菜品及寓意是如下：红烧猪蹄——手到财来。这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。卤水金钱肚——金钱满地。
春节年夜饭菜谱 年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼 “鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇 “鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
年夜饭十二道菜的寓意1 四 冷 盘 芥末墩 寓意得百财 “芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。芥末墩儿是北京人过年的首席素菜。腊月二十二十八，家家户户开始预备芥末墩儿。
年夜饭吃腐竹，寓意富足 年夜饭吃腐竹，因为腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
年夜饭菜品及寓意1 饺子里放硬币 在东北，基本上在新年钟声敲响的时候，包饺子时，里面会加入五角，一角的硬币，然后上锅煮，在吃饺子时，谁要是吃到了带有硬币的饺子，就意味着来年财源滚滚。
而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。 年夜饭吃虾：寓意哈哈笑 广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。