年夜饭菜谱名字及寓意有哪些?
福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头)、吉庆满堂(富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)、餐中美点(两道)、富贵盈门(富临烤鸭)。
年夜饭哪些菜有意义 年夜饭的菜和寓意 红烧鱼:年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。
导读:元旦即将到来,再过不久就是除夕和春节了,除夕里最期待的就是年夜饭,一家人团聚一起吃年夜饭,然后守岁迎新年,这是一年都在期盼的事情。
导读:年夜饭是除夕夜里必有的一项习俗活动,一般是一家人团聚一起食用,平时的菜式可以按着喜好来,但是年夜饭却是要依着美好寓意菜式来,其中最讲究的就是年夜饭12道菜。
《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利,毕竟是过年,鸡谐音是吉,年夜饭少不了鸡肉热菜,这道菜就是很好了。
韭菜:韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾、韭菜虾仁、烤韭菜、韭菜蛋饺。豆腐:红烧豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐。炸豆腐丸子、四喜豆腐、豆腐羹、锅塌豆腐。
食物寓意如下:汤圆:冬至吃汤圆,除夕夜吃饺子,这是普遍传统的家庭习俗,有些华人地区甚至会在春节吃汤圆,象征“一家团圆”,且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义,有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。
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