大盘鸡做法大全家常菜
做法是我去游玩那拉提草原在那拉提镇上吃过的大盘鸡,因为饭店人很少,所以跑到后厨跟老板请教了做法,老板说其实大盘鸡的精髓就是要用当地原材料,鸡必须是散养的走地鸡,土豆是当地产的,拉条子也是的。
50道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
没去过,但你一定听过这道著名的“大盘鸡”,三黄鸡、土豆、青红辣椒是大盘鸡的标配,它肉质肥厚,辣中带甜,咬下去满满一口浓郁的汤汁。
大盘鸡菜品色鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会必选菜品。
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