上供的饺子要有讲究，民谚云“神三鬼四”，是指给诸神上供3碗，每碗3个，给列祖列宗上供用4碗，每碗4个饺子。
正月初五“迎财神”只是汉族民间广泛流行的一种习俗，反映了人们普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。其实除了放鞭炮之外，更需要自己的智慧和勤劳。
正月初五“迎财神”：正月初五是是财神的诞辰，是我国民间“迎财神”的日子，这天要早起打开大门和窗户，燃爆竹、点香，以表达对财神的欢迎。迎接财神时人们祈求新的一年里财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
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比如一个盘子中的水果起码是三个，或者是六个、九个等等，千万别随意摆上一两个。上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。
不能放4个。供奉的水果或食物必须是单数。三个或五个都可。双数不可。老辈传下来的规矩。小时候跟姥姥长大，每逢初一，十五就迎合此规矩。一定是单数。神三鬼四。也就是说供神要三样。每样三个就可以了。
上坟祭祀先祖准备的祭品一般是单数，三样或是五样，每样的数量也是单数的，三个或五个。供品的品种上，大体有两类，一类是吃食，即点果，一类是猪牛羊的肉，简单点的，一碗红烧肉也就行了。
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第三种：橙子。橙子是很多喜欢吃的一种水果，它不仅营养丰富，还具有一种独特的香气，这种香气沁人心脾。常吃橙子有开胃促消化，提神醒酒等作用。大年初一吃橙子，寓意：心想事成。第四种：砂糖桔。
大年初一吃饺子的寓意是招财进宝。因为饺子的外形看起来就像元宝，大年初一吃饺子，就意味着招财进宝，寓意着以后的生活会越来越好，财富多多，有着非常好的寓意。
这是老辈人留下来的取个好兆头“年年有余"的意思，因为以前吃不饱饭，所以老辈人为了以后能过上好日子取的吉祥话。象征意义大。
虽然说大年三十晚上的饺子不需要留在锅里，但是要提前打捞出来三个放在碗里，然后摆在供桌上祭祀。假如掀开锅的时候，看见锅里有的饺子碎了，不能说是饺子碎了，要说是饺子笑了或者是挣了。
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7 财神爷最忌讳看到什么 不洁、不忠、不信、不义。
给财神爷上供，供苹果、橘子、香蕉、桃子，也可以买糕点。上三个盘子，最好是专门上供用的，每个盘中房三样贡品。每月初十八点之前、洗簌完毕，摆好贡品，然后上香三支，跪拜磕三个头。
供奉财神爷有什么讲究如下：财神的区域讲究。一般来讲，北方适宜供奉赵公明财神，因为北方五行主水，其色为黑，而赵公明财神正好是黑面长须；中原地区适宜供奉黄财神，因为中原五行主土，其色为黄，而黄财神正好肤色偏黄。
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菜谱做法：面粉准备好，水里放一点点盐，用筷子搅拌，水要一点点加，搅拌成雪花状。开始用手来和面，这样面粉一点也不粘手，做到三光（面光，盆光，手光）。用一个容器盖上，避免面皮干。
可以的，在祭奠的时候，是可以放饺子的。对饺子当中的馅料并不做严格要求。因此猪肉大葱饺子也是允许的。
饺子馅如下：白菜馅。“百菜不如白菜”，白菜虽说价格便宜，但是营养价值很高，另外白菜谐音“百财”，吃白菜馅饺子，寓意招财进宝，百财来。韭菜馅。韭菜是“春天第一鲜”，现在正是鲜嫩之时，包饺子最好不过了。
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