灶神的名字是什么?
灶王爷的全名是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”。
灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命。
灶王爷为张奎，灶王奶奶为高兰英。
灶王爷姓张名单，又名隗，字子郭。灶王爷是中国古代神话传说中的司饮食之神，全衔是东厨司命九灵元王定福神君，俗称灶神、灶公、灶君等。
灶神，即东厨司命定福灶君，俗称灶君、灶王、灶王爷，主管人间的饮食。中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以後，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名 利，妇名搏颊”。
[唐]段成式《酉阳杂俎·诺皋记上》：“灶神名隗 ，状如美女。又姓张名单 ，字子郭 。夫人字卿忌 ……一曰名壤子也。”[清]潘荣陛《帝京岁时纪胜·乱岁》：“廿五至除夕传为乱岁日。
关于灶王爷是男是女一开始都还有争议，或许和最早我国的母系社会相关。所以现在还能看到灶神的年画有一对老夫妇的也有单独一个老爷爷、老奶奶的。关于习俗各地都不一样，但目的都是期盼灶神说好话，希望自己家来年顺顺利利。
“灶神，原姓张，家住顺义张格庄”，老北京民歌，认为灶神是北京人。其实类似的传说在很多地方都有。民俗学学者高纬说：“灶神本来就是一个人造的神，本来就没有名字和产地。
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